【バイキング・エデン】クルーズ旅「ザ・レストラン」

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2024年11月23日から30日まで開催された「ＨＩＳ社バイキング・エデンクルーズ」で利用したレストランと食事を紹介。
バイキング・エデンには本格的な４つのレストランがあり（他に軽食をとることができるラウンジなどもある）、今回紹介するのはデッキ２後方にあるメインダイニング「ザ・レストラン」。
上の写真はレストラン内部の様子、外の夜景は別府港。

毎度のことだが、今回のレポートは「ＨＩＳ社バイキング・エデンクルーズ」参加時のものであり、以降のクルーズなどでサービスや料理などが異なることは当然あります。
また、レポートの内容は著者＝私個人が記したもので、旅行を主催したＨＩＳ社およびバイキング・エデンを運行する招商バイキングクルーズ社と関係ありません。

「ザ・レストラン」は予約不要で夕食は定番のコースと日替わり？のコースが供される。11月25日（別府）、26日（種子島）、28日（釜山）の夕食に利用、朝食も利用できるが営業時間が８時から９時まででタイミングが合わず利用しなかった。

【メニュー】･･･11月26日のメニューから転記･･･なお全てのレストランのメニューは日本語表記。
　ディナーメニュー（日替わり？）
　●前菜
　　(1)サーモンのティラディート*1　ライムでマリネした薄切りサーモン
　　(2)チキンのファルス*1　骨なし鶏もも肉、マッシュルーム、タラゴン、インゲン豆：トリュフソース
　　(3)ビーフコンソメ*1　セロリ、ニンジン、西洋ネギ
　　(4)コーンとかぼちゃのチャウダー*1*2　焼トウモロコシ、チリオイル、アボガドクリーム
　●メインディッシュ
　　(5)銀鱈のソテー*1　マッシュポテト、セミドライトマト、ズッキーニ
　　(6)エビとカニのファルスを詰めたイカ トマトとオリーブのソース添えトマトとオリーブソース
　　(7)仔牛のシュニッツェル　ドイツ風ポテトサラダ、レモンのくし切り
　　(8)焼きカリフラワーステーキ*1*2　キャロットフムス；チミチュリソース
　●デザート
　　(9)くるみケーキ　くるみビスケット、アイスクリーム、チョコレートクレーム、アプリコットジェル
　　(10)洋梨のポシュ*1　ワインで煮込んだ洋梨、オートクランブル、バニラアイスクリーム
　　(11)チェリーとガナッシュタルト*2　チョコレートクラスト、ガナッシュ、チェリー

　定番メニュー
　●前菜
　　(12)ハーベストサラダ　ミックスリーフ、カブ、春菊、蓮根チップス、季節の日本産フルーツ、
　　　　チェリートマト、土佐酢ビネグレット＆春菊ドレッシング
　　(13)炙りマグロのたたき　彩り豊かな薄切り野菜サラダ、オニオンドレッシング添え
　●メインディッシュ
　　(14)味噌漬けサーモングリル　味噌でマリネしたサーモングリル、若生姜添え
　　(15)照り焼きチキン　鶏モモ肉のグリル、焼き鳥ソースと万願寺唐辛子
　　(16)和風ステーキ　ビーフステーキ、照り焼きソースもしくは土佐わさび醤油で
　●サイドディッシュ*1*2
　　(17)蒸野菜　(18)ベイクドポテト　(19)フライドポテト　(20)味噌汁　(21)白米　(22)雑穀米　(23)漬物
　●デザート
　　(21)ニューヨークチーズケーキ*2　いちご、ラズベリー、ブルーベリー添え
　　(22)クレームブリュレ*2　バーボンバニラ
　　(23)ブルーベリーと栗のクランブルパイ
　　(24)季節のフルーツ盛り合わせ
　　(25)本日のアイスクリームまたはソルベ　
　*1グルテンフリー
　*2ベジタリアン向け

パン、ビール（スーパードライと一番搾り）、ワイン、日本酒（菊正）、焼酎はお代わり自由。また、ディナーメニューと定番メニューを混在して注文してもOK（例えば前菜がハーベストサラダ、スープにビーフコンソメ、メインで銀鱈のソテーと和風ステーキ、サイドに蒸野菜、デザートはくるみケーキのように）。
テーブル係は全員日本語がOKではないので注文時は番号を言えばよい。

お待ちかねの料理の写真･･･
【🍴11月25日のディナー】
サービスで大分の鯛の和風カルパッチョ
前菜はハーベストサラダ
メインは和風ステーキ・土佐わさび醤油で（肉が意外と柔らかかったデス）
デザートは季節のフルーツ盛り合わせ（オレンジ、メロン、スイカに柿）

【🍴11月26日のディナー】
お約束のビール･･･我慢が出来ず半分飲んでます。
サーモンのティラディート
仔牛のシュニッツェル
洋梨のポシュ

【🍴11月28日のディナー】･･･メニューの記録なし
前菜･･･サーモン、ラズベリー、アドガドの何か
メインはオマール？海老のグリル･･･殻との格闘戦
デザートはブルーベリーのムーズでこれが絶品！

ごちそうさまでした。

#MyVikingStory

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