「Blue Sky Books 2025」始動

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神田神保町の“シェア型書店”「ほんまる神保町」に棚を借りて
Blue Sky Books 2025
を開設します。

約10年前に地元の柏で半年毎の１箱古書店からスタートして、古書の街に１棚を借りて本を売ることに挑戦！扱う本はノンフィクションとエッセイを中心とする予定。
2024年12月下旬に申し込み、棚は確保、現在「ほんまる」といろいろと手続き中につき2025年1月中旬には本を搬入し開店見込みです。
写真は借りた棚（１章１節）の12月下旬の状態･･･置いてある本は人様の本。

当面の売り上げ目標は初期費用と家賃の返済、果たしてどうなるか？ワクワク、ドキドキです。

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【バイキング・エデン】クルーズ旅「マンフレディーズ」と「ザ・シェフズ・テーブル」

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2024年11月23日から30日まで開催された「ＨＩＳ社バイキング・エデンクルーズ」で利用したレストランと食事を紹介。 バイキング・エデンには本格的な４つのレストランがあり（他に軽食をとることができるラウンジもある）、今回紹介するのはデッキ１後方にあるスペシャリティレストランの「マンフレディーズ」と「ザ・シェフズ・テーブル」、両レストランともディナータイムのみ営業の予約制。ツアー客のなるべく全員にスペシャリティレストランで食事ができるよう10月にHISの予約の案内があり、「マンフレディーズ」と「ザ・シェフズ・テーブル」両方とも予約ができた。 ･･･上の写真は「ザ・シェフズ・テーブル」の中 毎度のことだが、今回のレポートは「ＨＩＳ社バイキング・エデンクルーズ」参加時のものであり、以降のクルーズなどでサービスや料理などが異なることは当然あります。 また、レポートの内容は著者＝私個人が記したもので、旅行を主催したＨＩＳ社およびバイキング・エデンを運行する招商バイキングクルーズ社と関係ありません。 ●●● マンフレディーズ ●●● ”地元で愛されるトラットリアを思い起こされるイタリアンレストランで最高級のイタリアンをお楽しみください”とのスペシャリティレストラン。食事をしたのは11月23日。 【11月23日のディナーメニュー】 　ー前菜― 　　1.インサラータ カプレーゼ*1*2 　　　バッファローモッツァレラ、完熟トマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル 　　2.トマトブルスケッタ*2　 　　　ガーリックブレッド、パルメザン、ホームメイドサンドライトマト、バジル 　　3.フリット ガンベローニ エ カラマリ　 　　　エビとイカの揚げ物、クリスビーパセリ、ガーリックレモンアイオリ 　　4.カンパチオ ディトンノ*1 　　　マグロのカルパッチョ、シトラスの皮とフェンネルサラダ、レモン、オリーブオイル、 バルサミコ酢 　　5.ニョッコ フリット 　　　揚げパン、パルメザンチーズ、プロシュート 　　6.イル タリエーレ デル サルーミエーレ 　　　イタリアンコールドカット、グリルしたマリネ茄子、ズッキーニ、スカリオン 　ースープ― 　　7.クリーム ディ フンギ エ クロスティーユ*2 　　　バター風味のクロスティーニとクリームマッシュルームスープ 　　8.ズッパデルカサ...
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2024年11月23日から30日まで開催された「ＨＩＳ社バイキング・エデンクルーズ」で利用したレストランと食事を紹介。 バイキング・エデンには本格的な４つのレストランがあり（他に軽食をとることができるラウンジなどもある）、今回紹介するのはデッキ２後方にあるメインダイニング「ザ・レストラン」。 上の写真はレストラン内部の様子、外の夜景は別府港。 毎度のことだが、今回のレポートは「ＨＩＳ社バイキング・エデンクルーズ」参加時のものであり、以降のクルーズなどでサービスや料理などが異なることは当然あります。 また、レポートの内容は著者＝私個人が記したもので、旅行を主催したＨＩＳ社およびバイキング・エデンを運行する招商バイキングクルーズ社と関係ありません。 「ザ・レストラン」は予約不要で夕食は定番のコースと日替わり？のコースが供される。11月25日（別府）、26日（種子島）、28日（釜山）の夕食に利用、朝食も利用できるが営業時間が８時から９時まででタイミングが合わず利用しなかった。 【メニュー】･･･11月26日のメニューから転記･･･ なお全てのレストランのメニューは日本語表記。 　ディナーメニュー（日替わり？） 　● 前菜 　　(1)サーモンのティラディート*1　ライムでマリネした薄切りサーモン 　　(2)チキンのファルス *1 　骨なし鶏もも肉、マッシュルーム、タラゴン、 インゲン豆：トリュフソース 　　(3)ビーフコンソメ*1　セロリ、ニンジン、西洋ネギ 　　(4)コーンとかぼちゃのチャウダー*1*2　 焼トウモロコシ、チリオイル、アボガドクリーム 　● メインディッシュ 　　(5)銀鱈のソテー*1　マッシュポテト、セミドライトマト、ズッキーニ 　　(6)エビとカニのファルスを詰めたイカ トマトとオリーブのソース添え トマトとオリーブソース 　　(7)仔牛のシュニッツェル　ドイツ風ポテトサラダ、レモンのくし切り 　　(8)焼きカリフラワーステーキ*1*2　キャロットフムス；チミチュリソース 　● デザート 　　(9)くるみケーキ　くるみビスケット、アイスクリーム、チョコレートクレーム、 アプリコットジェル 　　(10)洋梨のポシュ*1　ワインで煮込んだ洋梨、オートクランブル、バニラアイスクリーム 　　(11)チェリーとガナッシュタルト*2　チョコレートクラスト、ガナッシ...
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