【バイキング・エデン】クルーズ旅「マンフレディーズ」と「ザ・シェフズ・テーブル」
2024年11月23日から30日まで開催された「ＨＩＳ社バイキング・エデンクルーズ」で利用したレストランと食事を紹介。 バイキング・エデンには本格的な４つのレストランがあり（他に軽食をとることができるラウンジもある）、今回紹介するのはデッキ１後方にあるスペシャリティレストランの「マンフレディーズ」と「ザ・シェフズ・テーブル」、両レストランともディナータイムのみ営業の予約制。ツアー客のなるべく全員にスペシャリティレストランで食事ができるよう10月にHISの予約の案内があり、「マンフレディーズ」と「ザ・シェフズ・テーブル」両方とも予約ができた。 ･･･上の写真は「ザ・シェフズ・テーブル」の中 毎度のことだが、今回のレポートは「ＨＩＳ社バイキング・エデンクルーズ」参加時のものであり、以降のクルーズなどでサービスや料理などが異なることは当然あります。 また、レポートの内容は著者＝私個人が記したもので、旅行を主催したＨＩＳ社およびバイキング・エデンを運行する招商バイキングクルーズ社と関係ありません。 ●●● マンフレディーズ ●●● ”地元で愛されるトラットリアを思い起こされるイタリアンレストランで最高級のイタリアンをお楽しみください”とのスペシャリティレストラン。食事をしたのは11月23日。 【11月23日のディナーメニュー】 ー前菜― 1.インサラータ カプレーゼ*1*2 バッファローモッツァレラ、完熟トマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル 2.トマトブルスケッタ*2 ガーリックブレッド、パルメザン、ホームメイドサンドライトマト、バジル 3.フリット ガンベローニ エ カラマリ エビとイカの揚げ物、クリスビーパセリ、ガーリックレモンアイオリ 4.カンパチオ ディトンノ*1 マグロのカルパッチョ、シトラスの皮とフェンネルサラダ、レモン、オリーブオイル、 バルサミコ酢 5.ニョッコ フリット 揚げパン、パルメザンチーズ、プロシュート 6.イル タリエーレ デル サルーミエーレ イタリアンコールドカット、グリルしたマリネ茄子、ズッキーニ、スカリオン ースープ― 7.クリーム ディ フンギ エ クロスティーユ*2 バター風味のクロスティーニとクリームマッシュルームスープ 8.ズッパデルカサ...
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